Heikes Blog
Kochzeilen

Fingerfood für Kartenspieler

Als nun vor einigen Tagen die Anfrage kam, ob ich nicht ein Rezept für einen
Gameabend schreiben oder verfeinern wolle, konnte ich nicht widerstehen.
Denn was die Jungs von Pokerzeit als Snacks zum Spiel anbieten, ist zwar
ganz fein, aber stellt euch das Blatt vor, nachdem der Tisch die Burger aß!
Und weil doch jeder Burger mag, niemand aber ketchupverklebte Spielkarten,
gibt’s die heute mal als Fingerfood!

Burger Miniburger



Hurra!

Ich bin wieder mit Herd!
Hurra!

Da gibt’s zur Feier des Tages gleich nochmal ein Eis, mit ganz wunder-
barem Haselnussmark aus dem Piemont und Haselnüssen ebenso
von dort, zu feinem Krokant karamelisiert und was juckt mich heut
der Zucker, da scheiss ich doch drauf, ich will feiern!

Haselnusseis Haselnusskrokant



Herd und Karma und Geschenke

Wenn’s läuft, läuft’s. Irgendwie stimmt mein Karma 2013 nicht, was hab ich nur getan? Neben Herd und PC hat’s mir ja auch noch die Brille geschrottet. Jetzt mach ich mir große Sorgen um die Kamera, mein letztes wichtiges und wertvolles Stück…. Die mittlerweile in Auftrag gegeben Reparatur des Herds scheitert natürlich am fehlenden Ersatzteil, wie  Continue Reading »



Ariane Bille – Kulinarische Momentaufnahmen

Ariane Billes Anfrage, ob ich bei ihrem Projekt “Kulinarische Momentaufnahmen” teilnehmen wolle, habe ich sofort und voller Freude zugestimmt. Und so war ich also dabei, als Ende Mai Foodblogger aus allen Himmelsrichtungen sich gen Hamburg aufmachten, um gemeinsam mit Ariane die Veröffentlichung der App der Presse vorzustellen und gemeinsam zu kochen. Am Vorabend im Alten  Continue Reading »



Milchkaffee, Croissants und Knulp

Ein Café au Lait, ein Croissant, eine Packung Gitanes und dazu das abgegriffene
Buch, das ich noch schnell aus dem Bücherschrank meiner Mutter gezogen hatte:
Hermann Hesse – Knulp



… in vier Gängen:
Lachs – Die Vorspeise


Lachs | Kohlrabi | Pumpernickel

Lachs-Kohlrabi-Tartar mit Kresse und Melange blanc.
roh marinierter Kohlrabi mit Räucherlachs
Quenelle von Lachs und Kohlrabiblättern
Confierter Lachs



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