Zorra hat mir angeboten,
ihr aktuelles Blogevent auszurichten.
Und wer könnte da ablehnen?

Blog-Event LXXIV - Tunken (Einsendeschluss 15. Februar 2012)

Häufig tunken wir in verschieden gewürzte Mayonnaisen, aber damit ich euch die Ideen nicht mops, zeig ich lieber mal, wie man eine abgeschissene Mayonnaise retten kann.

Mayonnaise geronnen retten
Rechts: Eigelb und Öl haben sich getrennt (Versuchsanordnung, absichtlich gerinnen lassen ist gar nicht mal einfach)
Links: Neuer Ansatz aus einem Eigelb, Senf und einem tropfenweise eingerührten Esslöffel Öl.

Mayonnaise geronnen retten
Die Versemmelte langsam in den neuen Ansatz einschlagen.

Mayonnaise geronnen retten
Emulgiert.

Mayonnaise geronnen retten
Mit weiterem Öl aufgeschlagen bis zur gewünschten Konsistenz.
Fertig.

Und jetzt macht mit beim Event bei Zorra:

Mayonnaise geronnen retten

Bild von Sabotnik