Die Zitronensauce musste nochmal gemacht werden,
diesmal in ihrer eigentlich cremigen Konsistenz auf einem Limetten-Mousse.
Ich hab’ eine neue Liebe!

Limette Mousse Lemon Curd Zitronensauce

Mousse:
250g Quark mit Zucker nach Geschmack, Saft und Abrieb einer Limette glatt rühren.
Drei Blatt Gelatine unterrühren.
250g Schlagsahne, erst 1/3 davon, dann den Rest unterheben.